UKENS HANDLEKURV #2

Hei, og god onsdag til deg! 

I dag trengte virkelig kjøleskapet påfyll, og siden det så ut til at blogginnlegget om forrige ukes handlekurv slo an hos dere, fortsetter jeg bare! Dere får si ifra om det blir for kjedelig i lengden, er klar over at mine matinnkjøp/matvaner ikke er så avanserte eller varierende. Begynner å merke det veldig selv, så har satt meg som mål og hver uke finne en ny oppskrift på nett å prøve ut. I løpet av denne uken skal jeg teste ut en deilig lakse-oppskrift jeg fant på nettet, samt lage den sunne bolognesen jeg og Henriette spiste for litt siden. Fikk et par spørsmål da jeg la ut bilder av sistnevnte, så mulig jeg legger ut oppskrift på den 🙂 Ikke at det er vanskelig, men den er helt genial hvis man er glad i pasta og ønsker en sunnere variant! 

TIPS: kjøp en stor ost, del den opp og legg i fryseren. Kg prisen er billigere på stor ost, i forhold til for eksempel ost i skiver.  

Føler alltid at jeg må poengtere.. Kjøpte ingen kjøtt eller “middagsmat”, og det er fordi fryseren er full! Heller ikke pålegg, jeg drikker shake til frokost. I helgene blir det alltid en ekstra tur på butikken. Så vet dere det! 

Men dere? Jeg ønsker veldig gjerne litt konstruktiv kritikk på bloggingen min! Hadde vært fantastisk om dere hadde orket å gi feedback på hva dere vil se mer/mindre av? Noe du lurer på, eller savner? Hva som helst ♥ Har allerede notert ned en liten liste, jeg ønsker jo selvfølgelig å gi dere det dere vil ha! Har fått tilbakemelding fra noen som er fornøyde med bloggingen min for tiden, men kommentarfeltet tyder ikke akkurat på det, haha. Vet at det ikke bare er min blogg som har lite kommentarer, når jeg ser tilbake til 2012 f.eks. var folk helt ville på å kommentere. Er alle blitt travle, voksne mennesker eller hva skjer? Haha.
 

DETTE SPISER JEG OFTE TIL LUNSJ

Det virker som at flere av dere ønsker litt “tips” og sånt om lunsj/middag og litt diverse oppskrifter? Det kan jeg prøve å komme med litt nå og da, for jeg tenker at det er begrenset hvor spennende mine enkle retter kan være. Eller er det kanskje bare en bra ting, at det er enkelt? Folk flest liker det jo enkelt, sant? 

SUNT & (VELDIG) GODT!

Jeg er enig i at lunsjen min ikke er kul og spennende at den fortjener 4 bilder, men klarte ikke å bestemme meg. Så det så! Her har dere altså en mer eller mindre typisk lunch jeg kan finne på å lage hvis jeg er hjemme og har god tid og vil kose meg. Sånn som i dag, hvor jeg ikke begynte på skolen før 13:40! Jeg spiser sjeldent lunsj på skolen fordi jeg har så korte skoledager, men det går jo an å ta dette med på skolen også hvis man planlegger litt. 

Speltlompene varmes litt i ovnen, ha på egg, skinke, ost og diverse grønt som befinner seg i kjøleskapet. Og så pesto da, nam nam! Hva jeg har på er det kjøleskapet som bestemmer, så her er det bare å kjøre på! Vurderte kjøttdeig egentlig i dag, men så orket jeg ikke, ville ha maten min ferdig på 1-2-3. 

Utrolig deilig og smakfull lunsj! Jeg elsker speltlomper, bruker det til mye. Både til denne lunsjen, taco, pizza, nachos og faktisk i lasagne også noen gang. 

Hva pleier du å spise til lunsj? 

UKENS HANDLEKURV

Er det interessant for dere å se hva jeg kjøper når jeg storhandler hver uke? Vel.. storhandel og storhandel – blir ikke like mange varer eller like godt planlagte middager når man nå kun er èn person. Si i fra, kanskje det bare er meg som er sær og liker å snoke på hva andre putter i handlekurven? Synes det er litt gøy å se hva andre handler, for å få inspirasjon, samtidig som det sier noe om hvordan personen er, etter min mening. I matveien da, i det minste. Haha. Sikkert sært, men jeg elsker å snike i andres kjøleskap! 

Her har jeg handlet inn og supplert med det jeg hadde fra før. Sjekker alltid kjøleskap og skap før jeg handler! Alltid. 

Men må advare om at “ukens handlekurv” kan bli litt ensidig, for jeg spiser mye av det samme. Handler heller ikke på faste dager, for handler selvfølgelig ettersom når kjøleskapet sier at det trenger påfyll – “ukens handlekurv” vil derfor komme nå og da. Ofte holder maten lengre enn èn uke også. 

Tips: Jeg flink til å porsjonere å fryse ned kjøtt og fisk, bruke det jeg har og ikke kaste unødvendig med mat. Det siste er jeg sterkt i mot! Disse 1-liters posene kjøpte jeg på Clas Ohlson – perfekt for å fryse ned mat i porsjoner. 

Fryktelig sunn handlekurv, daaa? Slapp av, jeg drar alltid innom butikken i helgene, hehehe – så ingen fare. Koser jeg meg ofte med både alkohol, god/usunn mat og fort en take-away i helgene, mens i ukedagene kjører jeg et ganske strengt kosthold med fokus på næringsinnhold i maten jeg spiser. Det funker bra for meg! 

Om dere reagerer på lite frokost/pålegg og sånn, så er det fordi jeg alltid starter dagen min med en shake! Hver dag. 

 

Vil du at jeg skal fortsette med “Ukens handlekurv”?
 

Snacks som er verdt å dele

I dag har jeg hatt en litt kjip dag, har ikke fått gjort noe fornuftig og føler meg tung og sliten i hodet.. Men skal komme meg på trening så snart dette innlegget er publisert, i håp om en bedre avslutning på dagen.

Har ikke så alt for mye på hjertet, ville bare innom for å si hei og tipse om noe kjapt og enkelt om du er litt småsulten. Fikk faktisk tipset fra en leser, prøvde det ut først i dag og synes det var verdt å dele videre! Jeg elsker alt som er enkelt og jeg tviler på at jeg er den eneste? 


Fullkornslefser, strandaskinke, philadelphia light og pesto – rull sammen, del opp og NAM!

I morgen har jeg første dag på jobb! Jobber både imorgen og onsdag, så tenker å forhåndskrive et par innlegg i kveld. Har du en ønskeoverskrift? 

Speltlompe pizza med strandaskinke og ruccola

Jeg elsker mat som går kjapt å lage, derfor har speltlompe-pizza lenge vært en favoritt hos meg. Det var en periode jeg faktisk spiste det nesten hver eneste dag, bare med forskjellig topping. Perfekt hvis man bor alene eller bare vil ha et velsmakende og kjapt måltid. Man kan toppe med hva enn man måtte finne i kjøleskapet, det er sunnere enn vanlig pizza og det går superfort å lage. Så fort at det er viktig å følge godt med under steking for å unngå at pizzaen blir svidd!

I dag spiste jeg en utrolig god variant som jeg anbefaler dere å prøve ut ♥

Sett ovnen på 200grader mens du smører lefsene med tomatpurre (eller ketchup) og dekk over med ost. Stek lompene i ovnen under oppsyn til de begynner å bli brune i kantene. Jeg liker pizzaen litt crispy, så jeg steker den godt. Ta pizzaen ut og topp med strandaskinke, ruccola-salat og fetaost. Enklere får man det ikke! Nam, nam  :)

Fristet det å prøve ut?

Oppskrift – Pestosalat

Av og til blir jeg ekstra fornøyd med maten jeg lager, og da må det selvfølgelig deles. Må bare skryte litt av meg selv; Kokkekunstene begynner virkelig å ta seg opp om dagen. Hellstrøm ain’t got nothing on me 😉 Venter enda i spenning på når jeg skal få invitasjon til 4-stjerners middag..

Denne pesto-salaten må dere prøve ut, folkens! Her kan man selvfølgelig plukke ut og adde til det man måtte ønske, men personlig synes jeg mixen av ingrediensene under smaker himmelsk sammen. – Også godt med brød til!


Du trenger:
♥ Fullkornspasta ♥ Bacon ♥ Pesto ♥ Ruccola-salat ♥ Rødløk ♥ Paprika ♥ Champignon ♥

Kok pastaen etter anvisning på pakken, i mens du kutter opp alle grønnsakene. Stek champignon. Kutt baconet opp i biter og stek det godt til det blir litt sprøtt, legg det deretter på tørkepapir for at overflødig fett skal trekkes bort. Fetaost er forresten og et lite must i denne salaten, om du spør meg. Mix alt i en bolle og spis deg god og mett! Simpelt, men veldig godt!



PS: Nå skal det ikke være et problem lengre å lese bloggen min via mobilen. Har du forresten en middagsoppskrift jeg MÅ prøve ut? Del gjerne! Som den mat-entusiasten jeg er, prøver jeg hele tiden å finne nye, gode middagsoppskrifter.

Bryllupsantrekk

Nå har storesøsteren min giftet seg med sin Lasse! Lasse møtte jeg for første gang i går, så det er noe spesielt, haha – men jeg ser jo hvor lykkelig han gjør Line. Bryllupet gikk over alle forventninger, det var så fint ♥ Det var lite og intimt med bare nærmeste familie fra begge sider, men det var det som gjorde det så personlig og koselig. Tok over 250 bilder så har litt jeg har lyst å dele med dere, men det gjør jeg når jeg får bedre tid for meg selv til å gå gjennom bildene. Jeg har mye familie og venner her i Narvik så jeg må utnytte tiden best mulig når jeg først er her. Selv om familien min er noe utenom det helt vanlige, så betyr dem virkelig alt ♥

Glemte visst å holde inn magen og fotografen var litt ustabil, men disse antrekksbildene får duge!




– Kjolen fra Zara // Klokke fra Marc Jacobs –

Min dag

God kveld/natt! I morgen skal jeg til frisøren for første gang siden januar/februar? Noe sånt. Har blitt enig med meg selv om å tviholde en stund til på det lyse jeg har i lengden, kanskje er jeg så vågal at jeg kjører på og blir enda litt lysere? Vi får sjå. Det skal bli herlig med en runde i frisørstolen uansett hva det blir til.

Solen skinner over Trondheim om dagen og det må jeg bare nyte og være takknemlig for, men.. Vi nordmenn finner da alltid noe å klage på uansett: Det blir så horribelt varmt i leiligheten når solen står og steker rett på hele dagen! Det er mitt luksusproblem om dagen – jeg svetter som en gal. Jeg savner virkelig å ha en veranda, for det har vi nemlig ikke 🙁 Verandra er det første jeg skal se etter neste gang jeg flytter.

– I dag har jeg tatt iPhonen i bruk og knipset litt underveis –


Måtte flykte fra badstuen og ut på plenen. Litt flaut å si, men åpnet min første bok siden Harry Potter. Prøvde meg på Twilight en gang, men hadde ikke sjans.. Har alltid hatt lyst til å bli flinkere og lese bøker, så håper boken gir mersmak. For tidlig å si om jeg liker den enda, men alle anbefaler Et helt halv år, så jeg har visse forventninger.

Fikk skille da, yeii!

Forrige uke ble en slapp uke på treningsfronten, men det er faktisk helt greit. Det viktigste er at man tar seg sammen og ikke fortsetter i samme sporet, for det blir fort slik når man først er lat. Men nå skal jeg bli fit og deilig, så da var det bare å dra på seg tightsen og knyte joggeskoene for i dag skulle det trenes. Sammen med fantastiske Stine ble det en kort, men god benøkt. Hun er faktisk utdannet personlig trener, så jeg suuuger bare til meg all kunnskap hun har på lager. Vi øvde på teknikk i markløft, da jeg har kjent på smerter i ryggen grunnet feil teknikk. Å få til riktig teknikk i markløft er ofte vanskelig, men følte en god framgang etter hjelp fra Stine.


På forhånd kan jeg si meg enig i at jeg ser ut som en unge på trening, uten sminke og flette.

video:img1946

Kjørte et par pullups også til slutt, men i dag føltes det ekstra tungt og kroppen var sliten. Jeg skal lage et innlegg om hvordan man kan trene for å klare pullups, siden noen har spurt om det. De fleste av dere sover sikkert allerede, det må jeg også. God natt

Ukas handlekurv

Hei, hjerter! Så utrolig gøy og givende det er å blogge når man får så bra respons på det man skriver. Tusen takk – dere er så koselig å ha med og gjøre! Selv om jeg har hatt mange opphold hvor jeg ikke har blogget, så er jeg veldig glad i bloggen min og leserne mine. Ja, bloggen ligger ute på det store internett, men for det om føler jeg at den er veldig privat. Den er liksom min og ingen kan ta den fra meg. Mine frafall fra bloggen har aldri hatt noe som helst med stygge kommentarer eller nettmobbing å gjøre, for mine lesere har faktisk i alle år vært utrolig snille mot meg. As we speak begynner det nye designet mitt å ta form, og jeg tror dere blir å like det  Cecceaya er dyktig som fy! 

I dag har ikke formen vært helt der den pleier å være, har gått rundt som en trøtt zombie med småvondt i hodet. Utrolig frustrerende, men satser på at jeg er back to business i morgen. For det om har jeg og Vegard vært og handlet inn mat til uken. Vi har nemlig kommet inn i en veldig god rutine hvor vi planlegger middager i hvert fall for 4-5 dager framover – en veldig praktisk og økonomisk rutine jeg er svært fornøyd med. Å dra på butikken hver eneste dag med tom mage (som vi alltid gjorde før), å lure på hva man skal ha til middag, er helt forbanna håpløst.

Det første vi gjør er å sjekke hva vi allerede har, så lager vi en middagsplan ut ifra det. Jeg kaster (nesten) aldri mat lengre! Tar så i bruk fantasien og leter etter inspirasjon på nett, der finner man så mye godt. Vi er opptatt av å ha ordentlige middager hver dag, da jeg elsker å spise og ser på middagen som ett av høydepunktene i løpet av dagen.

Dette ble med oss hjem fra butikken i dag, middagsmat ++ for to personer fram til helgen:


Mye grønt, fullkornspasta, skinke, kyllingkjøttdeig, egg, bacon, melk, skyr, biola, knekkebrød, wokblanding, pepsi osv.


Kjøpte meg en ny treningstights i dag – gjett hva den kostet? Bare 249,- på H&M. Jeg har sikkert fått hva jeg har betalt for, men synes den var helt rå!

Synes dere forresten det er interessant å lese om mathandling og oppskrifter? Gi meg litt feedback på det, så gjør dere meg en stor tjeneste. Interessen for matlaging har vokst veldig på meg det siste året, før kunne jeg ikke fordra å bruke lengre tid enn nødvendig på kjøkkenet og Toro var stooorfavoritt.

Litt som Kim Kardashian

Ingen jobb og lite venner har gjort dagene nokså ensformige og det har vært lite sosialisering på denne jenta. Derfor har trening vært dagens store høydepunkt. Ikke dumt det, men det skal bli godt å møte trynet til noen andre enn kjæresten i morgen, da jeg skal møte en venninne som nettopp også har flyttet hit. Jeg har noen få venner, men skulle gjerne hatt flere. Betryggende å ha noen i det minste, så kan man være på vennejakt sammen.

Fredagskvelden har blitt tilbringt på SATS og deretter i sofaen med hjemmelagde burgere og frukt og sjokolade til dessert. En helt perfekt fredag spør du meg. Trente ben, mage og armer. Leg day is my favorite day! Det kan være helt pyton når man står midt i det, men det finnes ingen diggere følelse enn å være så gele i bena at man nesten detter ned trappa etter endt økt. Favorittøvelsene på ben og rumpe er: Knebøy, bulgarske utfall, hipthrust og forskjellige varianter av benspark.

Muligens jeg er litt innbilsk, men synes dere ikke rumpa mi allerede begynner å ligne Kim Kardashian?! xpp

Om det er noe dere lurer på eller ønsker at jeg skal blogge om angående trening osv, så kommenter gjerne. Litt usikker på hva dere er interesserte i å lese om. Jeg er ingen proff, så det er selvsagt begrenset hva jeg kan svare på – men interessen er i alle fall stor og litt erfaring har jeg fått. Som yngre trente jeg apparat-turn på et ganske så seriøst nivå, og det er jeg veldig takknemlig for i dag. Jeg kjenner kroppen min godt og har en grunnstyrke som jeg kan takke turningen for.

Her ser dere 7 år gamle Tuva i sin første turnkonkurranse Haha, søt